Vins et spiritueux de la Famille Migneron de Charlevoix

Nos premières vignes ont été plantées sur nos terres en 2009. Nos premières bouteilles de vin ont été vendues en 2013. Aujourd’hui, ce sont environ 10 000 plants de vigne matures en certification biologique qui trônent sur notre tout petit domaine de 3 hectares situé dans la réserve mondiale de la biosphère de l’UNESCO qu’est Charlevoix. En juillet 2022, nous avons planté 5000 nouveaux plants, ce qui fait grimper notre culture à maintenant 15 000 plants. En suivant les principes de l’économie circulaire, notre distillerie récupère et distille le lactosérum issu de notre production fromagère ainsi que les marcs de nos raisins pour créer des spiritueux agricoles de qualité. Nous récupérons nos marcs de raisins depuis 2016 et commercialisons ces alcools depuis 2017. Nous distillons notre petit-lait depuis 2017 et commercialisons ces alcools depuis 2020.